terça-feira, 19 de maio de 2015

Batata recheada com bacon e requeijão

Imagem meramente ilustrativa
Foto Divulgação

INGREDIENTES

10 colher(es) de sopa de requeijão cremoso consistente
2 colher(es) de manteiga
5 unidade(s) de batatas grandes com casca lisa
5 colher(es) de sopa de bacon picado
mussarela ralada
sal a gosto


MODO DE PREPARO

Escove as batatas com escovinha, enxague bem e seque-as
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias (quando os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa)
Em uma frigideira aquecida leve os cubos de bacon para fritar até que estejam bem sequinhos
Retire-os da frigideira, coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve
Faça um corte na batata tirando apenas uma tampa, escave o miolo, abrindo uma cavidade
Reserve o miolo
Passe com as costas da colher a manteiga e acomode o requeijão no centro
Tampe a batata com aquele miolo que foi reservado
Polvilhe o bacon e a mussarela por cima
Repita a operação em todas as batatas e volte ao forno para gratiná-las por alguns minutos
Sirva-as bem quente

segunda-feira, 18 de maio de 2015

Potato Skins com molho Sour Cream (Friday's)



INGREDIENTES

8 batatas médias
Manteiga ou margarina (a gosto)
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Cheddar
Bacon picadinho

Molho:
2 latas de creme de leite (separe o soro)
1 limão taiti grande
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Lave as batatas com uma escova
Depois de lavar, corte-a no sentido horizontal,de modo que fique como uma concha
Ligue o forno e deixe-o aquecer a 200 graus por 10 minutos
Pincele a batata inteira com manteiga (inclusive a casca) e coloque o quanto quiser de sal e pimenta do reino
Coloque-a virada para cima com a casca para baixo no forno por 15 ou 20 minutos, até você perceber que ela está crocante, mas não dura e seca
Enquanto isso doure ligeiramente o bacon em uma frigideira (ligeiramente mesmo, senão ele queima no forno)
Depois do tempo, retire as batatas do forno, de uma ligeira cavucada nela com uma colher, coloque queijo cheddar e bacon por cima e coloque novamente no forno
Aguarde o queijo derreter e retire do forno
Sirva ainda quente

Molho:
Coloque o creme de leite em uma tigela
Adicione o suco de um limão taiti
adicione uma boa pitada de sal e de pimenta-do-reino
misture tudo até homogeneizar bem a mistura
Experimente e veja se está de acordo com o seu gosto
Deixe descansar um pouco na geladeira

domingo, 3 de maio de 2015

Especial Drinks

Sex on the Beach



Sex on the Beach é um dos drinks mais famosos do mundo e que provavelmente você já deve ter experimentado alguma vez. O pouco que se sabe sobre a origem e deste drink é que foi difundido nos EUA no início dos anos 90, num bar/restaurante chamado TGI Friday.
(TGI Friday significa: Thank God it’s Friday… Algo como: “Obrigado Deus, é Sexta-feira!” Genial, né?).

Ingredientes
40 ml de Vodka
20 ml de Licor de pêssego
300 ml de Suco de laranja
40 Suco de Cranberry
Gelo

Como Fazer
Em um copo com gelo adicione o licor de pêssego e a vodka
Adicione o Suco de Cranberry
Adicione o suco de Laranja
Decore com uma fatia de Laranja e/ou cereja
Sirva

Dica:
Beba puxando o canudo para cima, assim você mistura todos os ingredientes com o restante do drink.
Caso não encontre Suco de Cranberry, uma das opções é substituir por Groselha (mais fácil de encontrar), ou Grenadine

ScrewDriver



ScrewDriver traduzido significa chave de fenda e o drink ficou conhecido quando engenheiros em um bar de istanbul decidiram misturar os ingredientes com o auxílio de uma chave de fenda que, por algum motivo, não tinha colher disponível. Depois disso o drink ficou conhecido em todo o mundo. Existem muitas variações desse drink e por aqui, uma das mais famosas é o Hi-Fi e muitos acham que ScrewDriver e Hi-Fi são os mesmos drinks pela semelhança dos ingredientes.

Ingredientes
1 dose de Vodka
1 copo de Suco de laranja

Como Fazer
Coloque primeiro a vodka depois complete com suco de laranja e misture com uma colher.

Dica:
O Hi-Fi é feito com refrigerante de laranja ao invés de suco.

Russian Flag



Um drink patriótico que você faz todos os russos felizes, em qualquer lugar. As três camadas representam as cores da bandeira russa.


Ingredientes
4 cubos de Gelo
2 dose de Vodka
2 dose de Curaçao Blue
2 dose de Groselha

Como Fazer
Em um copo alto, encha de gelo até a borda
Coloque as duas doses de Vodka
Coloque lentamente as duas doses de Curaçau Blue (Uma vez que ele é mais denso que a Vodka, vai ir para o fundo, mas se for rápido demais as duas bebidas vão se misturar e o drink já era)
Coloque lentamente o xarope de groselha, com o mesmo cuidado de antes.
Se fez tudo certo, o drink deve se parecer com o da foto.
Coloque um canudo

Dica
CUIDADO ao colocar as doses para não misturar as bebidas;
Quanto melhor a vodka, melhor o drink
SE não gostar de Vodka pode colocar Tequila, mas daí o drink perde a identidade e razão de existir.


Lagoa Azul

Ingredientes
1 dose de Suco de limão
1/2 dose de Vodka
1/4 dose de Curaçao Blue
1 lata de Soda Limonada
Gelo

Como Fazer
Bata em uma coqueteleira o suco de limão, a vodka e o Curaçao Blue.
Ponha tudo em um copo de long drink (Highball ou Hurricane Glass).
Adicione o gelo e complete o copo com a soda.

Dica
Decore com laranja ou cereja.


Adrenalina



Adrenalina é um drink doce super refrescante. A receita é bem fácil de fazer e leva ingredientes fáceis de achar em qualquer lugar, como Creme de menta Vodka e Leite Condensado, mas não se engane por tamanha docura. Se der mole, a vodka te leva à lona.

Ingredientes
300 ml de Vodka
150 ml de Licor de Menta
200 g de Leite condensado
Gelo (Picado a gosto)

Como Fazer
Bata no liquidificador a vodka, o licor de menta e o leite condensado por 10 segundos.
Acrescente o gelo e bata por mais 10 segundos
Sirva

Dica
Você pode decorar o copo com calda de sorvete de chocolate, mas ciudado pro drink não ficar doce demais.
Use umas folhas de menta pra decorar. se não achar, pode ser de hortelã.
Não beba rápido demais.

Tropical Citrus



Sexta-feira resolvi inventar um drink bem cítrico. O resultado é o Tropical Citrus e que faz bastante sucesso por suas cores e sabor incomparáveis.


Ingredientes
1/2 copo de Suco de Maracujá
75ml dose de Vodka de Maracujá
1 colher de sopa de Curaçao Blue
6 cubos de Gelo

Como Fazer
Misture o Suco Me maracujá com a Smirnoff Maracujá, é lógico que pode ser qualquer outra vodka aromatizada
Ponha as pedras de gelo e jogue, sem misturar, uma colher de Curaçao Blue.

Dica
Não Misture após colocar o Curaçao Blue.
Sirva com um canudo para que a pessoa que vá beber possa misturar.

Fonte: Meu Drink